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O Bisphenol S (BPS, CAS 80-09-1) consiste em dois grupos hidroxifenilo conectados por um grupo sulfonilo e tem a fórmula química C 12 H 10 O 4S (Figura 1 ). A BPS tem um volume de produção listado entre 1 000 e 10 000 toneladas por ano de acordo com a Agência Europeia de Chemicals (ECHA 2014). É usado como monômero em polímeros sintéticos, como poliethersulfone (PSU) e polissulfona (PSU), bem como em resinas epóxi também utilizadas para contato com alimentos (Lotti et al 2013, Lotti et al 2011, Liaw 1998 e Gao e Li 2000).
O PES substituiu os policarbonatos baseados em Bisfenol A (BPA) em garrafas de bebê plásticas (Simoneau et al 2011). Resinas epóxi baseadas em BPA em latas foram substituídas pelo BPS (Viñas et al 2010). Além disso, o BPS é usado em papéis térmicos (Liao et al 2012) e foi detectado em caixa de alimentos reciclada e papel de embalagem de alimentos (Liao et al 2012).
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